Antakya Künefesi (10 Adet) (140 Gr)

*Ürünlerimiz yarı hazır halde şoklanmış olarak gönderilmektedir. Pişirme tarifi ürünün arkasındadır.

İçindekiler: Tel Kadayıf, Tuzsuz Peynir, Tereyağı, Hidrojenize Bitkisel Yağ

Tarihi Bizim Künefeci Hatay künefesi, Türk mutfağının önemli tatlılarından biridir ve özellikle Hatay iline özgü bir lezzettir. Tel kadayıf, tuzsuz peynir, tereyağ ve şerbet ile hazırlanır. Bu tatlı, ince tel tel kesilmiş kadayıfın arasına peynir konularak yapılır ve ardından fırında pişirilir. Pişirme işleminden sonra üzerine şerbet dökülerek tatlandırılır.

Hatay künefesi, kadayıfın çıtır kıvamı ile peynirin yumuşaklığının birleşiminden oluşan eşsiz bir lezzete sahiptir. Ayrıca, üzerine dökülen şerbetin tatlıyı daha da lezzetlendirdiği bilinmektedir. Geleneksel olarak Antakya'da hazırlanan bu tatlı, Türkiye'nin diğer bölgelerinde de büyük bir ilgi görmektedir.

Hatay künefesi, özellikle Ramazan ayı ve özel davetlerde sıklıkla tüketilen bir tatlıdır. Hem içindeki taze peynirin hem kadayıfın hem de tereyağının lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hatay künefesi, Türk mutfağının zengin tatlı çeşitleri arasında önemli bir yere sahiptir ve yerel kültürün bir parçası olarak da değerlendirilir.

İçindekiler: 

1. Tel kadayıf: Hatay künefesinin temelini oluşturan tel kadayıf, ince ince kesilmiş tel tel hamurdur. Bu hamur, tatlıyı oluşturan katmanların arasında çıtır bir dokuya sahip olmasını sağlar. Tel kadayıf, genellikle hamur işi tatlılar için tercih edilen bir malzemedir ve Hatay künefesinin karakteristik yapısını oluşturur.

2. Tuzsuz peynir: Hatay künefesi, tuzsuz peynirin lezzetli katkısıyla tamamlanır. Bu peynir, künefenin içinde eriyerek tatlıya özgü bir yumuşaklık ve lezzet katar. Tuzsuz peynirin tercih edilmesi, tatlıya gereksiz tuz tadının eklenmemesini sağlar ve lezzet dengesini korur.

3. Tereyağı: Hatay künefesinin lezzetini artıran bir diğer önemli malzeme tereyağıdır. Tereyağı, tatlıya zengin bir aroma ve kıvam kazandırır. Ayrıca, künefenin fırında pişerken üzerinin güzelce kızarmasını sağlar. Tereyağı, Hatay künefesinin damakta bıraktığı yumuşak yağlı tadın temelini oluşturur.

4. Hidrojenize bitkisel yağ: Hatay künefesinin yapımında kullanılan bir diğer yağ kaynağıdır. Hidrojenize bitkisel yağ, tatlıya yumuşaklık ve nem kazandırır. Ayrıca, künefenin içindeki malzemelerin birbirine daha iyi tutunmasını sağlar ve tatlıyı daha lezzetli hale getirir. Bu yağ, künefenin doku ve kıvamının istenilen seviyede olmasına katkı sağlar.