Siyez Unu Nedir?
Kaplıca buğdayı olarak bilinen ve Kastamonu’da yetiştirilen siyez buğdayının geçmişi yaklaşık 12 bin yıl öncesine kadar dayanır. Dünyanın ilk buğdayı olan siyez buğdayının genetiği değiştirilmemiştir. Lifli yapısı ve besleyici özelliklerinden dolayı beyaz un yerine kullanımı tavsiye edilen Siyez Unu, beyaz una göre çok az miktarda gluten içerir. Kastamonu’da yetişen Siyez Buğdayından geleneksel yöntemlerle Taş Değirmende üretilmiştir. Besin değeri yüksektir. Siyez Buğdayı Ata Tohum olup genetiği ve doğallığı değiştirilmemiştir.
Siyez Unu Faydaları Nelerdir?
Yüksek Lif İçeriği: Sindirim sistemini düzenler, bağırsak sağlığını destekler ve tokluk hissi sağlar.
Düşük Glisemik İndeks: Kan şekerini yavaşça yükselttiği için diyabet hastaları için daha uygun bir seçenektir.
Zengin Besin Değeri: Vitaminler (özellikle B vitaminleri), mineraller (magnezyum, çinko, demir) ve antioksidanlar açısından zengindir.
Glüten Duyarlılığı: Siyez ununda glüten oranı daha düşük olduğu için, glüten duyarlılığı olanlar için daha toleranslı olabilir.
Kalp Sağlığı: Yüksek lif ve sağlıklı yağ asitleri, kalp sağlığını destekleyebilir.
Enerji Verir: Yavaş sindirilen karbonhidratlar içerdiği için uzun süreli enerji sağlar.
Doğal ve İşlenmemiş: Kimyasal katkı maddeleri içermez, bu nedenle doğal bir besin kaynağıdır.
Bu faydaları nedeniyle siyez unu, sağlıklı beslenme açısından değerli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.
Powered by nopCommerce
