Adı baklavacı olan tüm işletmelerin "Midye Baklava" dediği, ama baklava ürünü ile tek ortak noktası; "içeriğinde kullanılan malzemeler" olan bu ürüne baklava diyenler; Şöbiyet, Dolama vb diğer ürünlere neden baklava dememektedirler anlaşılır değildir.
Gaziantep'ten önce başka şehirlerde de yapılıyor olduğunu bildiğimiz bu ürün, yapım şekli olarak şöbiyet gibi tepsi dışında tek tek hazırlanıp tepsiye dizildiği için Midye Şöbiyet ismini almıştır. Bol kaymak ve bol fıstıklı olan bu ürün ayrıca çok da emeklidir..
Powered by nopCommerce
