Doğadan sofranıza gelen geleneksel lezzet: Koyun Sadeyağ 590 gr. Yüksek kaliteli koyun sütünden elde edilen, katkısız ve %99 saf süt yağıyla üretilmiş özel bir üründür.

Ürün Özellikleri

• İçerik: %99 süt yağı, katkı maddesi yok.

• Ağırlık: 590 gram net.

• Raf ömrü: Serin ve kuru ortamda uzun süre bozulmadan saklanabilir.

• Ambalaj: Dış etkenlere karşı koruyucu kapalı ambalaj.

• Kalite: Doğal yöntemlerle üretilmiş, aroma ve besin değerleri korunmuş.

Koyun Sadeyağ Nedir?

Sadeyağ, tereyağının ısıtılarak içindeki su ve süt proteinlerinden arındırılmasıyla elde edilir. Bu işlem sonucunda geriye %99 saf süt yağı kalır. Koyun sütünden üretilen sadeyağ, kendine özgü aroması ve zengin besin değerleriyle öne çıkar.

Lezzet ve Kullanım Alanları

Koyun sadeyağı çok yönlü bir üründür:

• Yüksek ısıya dayanıklı olduğu için kızartma ve kavurmada idealdir.

• Börek, baklava ve poğaça gibi hamur işlerinde eşsiz aroma katar.

• Kahvaltılarda bal veya reçelle tüketildiğinde geleneksel bir lezzet sunar.

• Geleneksel tıpta da farklı kullanım alanları vardır.

Sağlık ve Besin Değerleri

• A, D, E ve K vitaminleri açısından zengindir.

• Yüksek oranda yağ asidi içerir.

• Katkısız ve saf yapısı sayesinde sağlıklı yağ kaynaklarından biridir.

• Düşük nem oranı ile uzun süre dayanıklıdır.

Neden Bu Ürünü Tercih Etmelisiniz?

• Saf ve katkısız içeriğe sahiptir.

• Geleneksel tatları mutfağınıza taşır.

• Yüksek ısıya dayanıklı ve çok amaçlı kullanım sunar.

• Sağlıklı beslenmeye uygun doğal yağ kaynağıdır.

Saklama ve Kullanım Önerileri

• Kullanım sonrası kapağını kapalı tutun.

• Direkt güneş ışığı ve nemden uzak saklayın.

• Katılaştığında düşük ısıda eriterek kullanabilirsiniz.

Sonuç

Koyun Sadeyağ 590 gr, katkısız, doğal ve geleneksel yöntemlerle üretilmiş saf süt yağıdır. Hem sağlıklı hem de aromatik yapısıyla mutfaklarınıza lezzet katmak için ideal bir tercihtir.

Sade Yağ (Ghee) Hakkında

Yabancı dillerde ghee olarak bilinen sade yağ, Osmanlı döneminde “revgan-i sade” adıyla anılırdı. Günümüzde Türkçe’de saf yağ veya sade yağ olarak kullanılır. Tuzsuz tereyağının içindeki su ve süt proteini gibi yağsız kısımlar ayrıştırılarak elde edilen sade yağ, %99 oranında saf süt yağı içerir.

Tarihçesi

Sade yağın geçmişi oldukça eskidir. Rivayetlere göre ilk kez M.Ö. 2000 yıllarında kullanılmaya başlanmıştır. Özellikle Hindistan, Bangladeş ve Pakistan mutfaklarında yaygın olarak yer alırken; Fransız ve Türk mutfaklarında da özel bir yere sahiptir. Osmanlı döneminde hem saray hem de halk mutfaklarında yemeklere eşsiz bir lezzet katmıştır.

Nasıl Elde Edilir?

Sade yağ aslında tereyağının özüdür. Üretim süreci şu şekilde özetlenebilir:

1. Süt mayalanarak yoğurt yapılır.

2. Yoğurda su eklenerek ayran hazırlanır.

3. Ayran, “yayık” adı verilen özel bir alette çalkalanarak tereyağı elde edilir.

4. Elde edilen tereyağı kısık ateşte ısıtılarak içindeki su ve süt kalıntılarından arındırılır.

Sonuçta geriye %99 oranında saf süt yağı kalır. Kalan %1’lik kısmı ise tuzdan oluşur. Doğal yapısı sayesinde sade yağ, kendi ambalajında buzdolabında bir yıl kadar saklanabilir.

Özellikleri ve Faydaları

• Yüksek yanma derecesi (250°C) sayesinde pişirme sırasında serbest radikal oluşturmaz, margarin gibi trans yağlara sağlıklı bir alternatiftir.

• Kolay bozulmaz, oda sıcaklığında uzun süre muhafaza edilebilir. Katı yapısını korur.

• Laktoz ve kazein içermez, bu nedenle süt alerjisi veya intoleransı olan kişiler tarafından da tüketilebilir.

• Bütirik asit bakımından zengindir. Bu asit bağırsak sağlığını destekler, sindirim sistemini korur.

• Mide asidini dengeler, sindirimi kolaylaştırır.

• K2 vitamini içerir, kemik sağlığını destekler.

• Tereyağından daha konsantredir, bu nedenle daha güçlü besin değerine sahiptir.

• Kısa zincirli doymuş yağ asitleri ve konjuge linoleik asit (CLA) açısından zengindir. Bu bileşikler bağışıklık sistemini destekler, inflamasyonu azaltır ve kilo kontrolüne katkı sağlar.

Kullanımı

Yemeklerde 1–2 tatlı kaşığı kullanmak genellikle yeterlidir. Oda sıcaklığında katı halde bulunur ancak vücut sıcaklığında hızla erir, bu da sindiriminin kolay olduğunu gösterir.