Başta protein ve demir olmak üzere yüksek besin değerleri ile öne çıkan kırmızı mercimek sofralarımızın vazgeçilmez gıda ürünleri arasında yerini alıyor. Dünyada en fazla Türkiye, Kanada ve Suriye’de üretimi yapılan kırmızı mercimek ülkemizden en çok Güneydoğu bölgemizde üretiliyor. Atlı Gurme’nin sizlere sunduğu kırmızı mercimek çeşitleri yerli üretim olup, üretiminde tamamen geleneksel yöntemler ve iyi tarım uygulamaları kullanılıyor.
Aynı zamanda ülkemiz için önemli bir ihracat ürünü olan kırmızı mercimek, canlı rengi ve lezzeti ile sofralarımıza ayrı bir renk katıyor. Kırmızı mercimek faydaları ise saymakla bitmiyor. Glisemik indeksinin düşük olması yanı sıra önemli bir lif kaynağıdır. Kırmızı mercimeğin 100 gramında 322 kalori bulunurken, kırmızı mercimek protein oranı ise 25.81 gr’dır.
Çoğunlukla çorba yapımında kullanılan Atlı Gurme Kırmızı Mercimek ile mercimek köftesi de hazırlayabilir, çocuklarınız başta olmak üzere aileniz için besleyici gıda alternatifleri oluşturabilirsiniz.
Tarladan sofralarınıza kadar sizlere sunduğu ürünlerin tüm süreçlerini yürüten Atlı Gurme, şeffaf üretim ve iyi tarım uygulamaları ile çevre ve insanı her zaman ön planda tutuyor. Siz de; ISO 9001, ISO 10002, ISO 14001, ISO 22000, OHSAS 18001 ve Helal Gıda sertifikalarına sahip Atlı Gurme ürünlerini kolayca sipariş edebilir, sevdikleriniz için sağlıklı ve lezzetli sofralar hazırlayabilirsiniz.
Kırmızı mercimek pişirme yöntemlerinde oldukça sık şekilde yemek halini duysak da kırmızı mercimek birçok şekilde tüketilebilmektedir. Pişirme önerisi olarak sizlere, kırmızı mercimek tarifleri arasında en sevilen ve pişirilen kırmızı mercimek çorba tarifini verdik, şimdiden afiyet olsun…
1 adet soğan ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ orta ateşte kavrulur. Yıkanan 1 su bardağı kırmızı mercimek ve küp doğranan 1 adet havuç, soğanlar pembeleşince tencereye ilave edilir. Kırmızı mercimek su oranı, 1 su bardağı için yaklaşık 1.5 ila 2 litre arasında değişmektedir. Biraz daha su ilave edildikten sonra mercimek ve havuç yumuşayıncaya kadar pişirilir. Su azalmışsa sıcak su ilave edilir. Piştiğinde blenderden geçirilir.
Terbiye için: Tavada biraz sıvı yağ ve 1 tepeleme yemek kaşığı un kavrulur. 1 yemek kaşığı salça eklenir ve karıştırılır. (Topaklanma olmaması için üzerine çorbadan biraz ekleyip karıştırabilirsiniz.) Hazırlanan terbiye çorbaya ilave edilir. Tuz ve isteğe göre baharat eklenir. Bir süre kaynatıldıktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.
Powered by nopCommerce
