Antakya'dan Gelen Kıtır Bir Miras: Coğrafi İşaretli Kabak Tatlısı
Hatay Kıtır Kabak Tatlısı, Antakya'nın zengin mutfak kültürünün bir en önemli parçalarından. Bu özel ve coğrafi işaretli tatlı, beyaz kabakların geleneksel yöntemlerle kireçte bekletilmesi ve ardından şekerli şerbetle pişirilmesiyle hazırlanmaktadır. Deneyim ve nesiller boyu aktarılan tarifi ile Kıtır Kabak Tatlısının dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak ve lezzetli olmasını sağlanıyor.
İçindekiler:
- Beyaz kabak
- Şeker
- Su
- Limon suyu
Besin Değerleri (100 g için):
- Enerji: 1229 kJ / 289 kcal
- Yağ: 0 g
- Karbonhidrat: 72,1 g
- Şeker: 71,9 g
- Protein: 0,2 g
- Doymuş yağ: 0 g
Saklama Koşulları:
- Güneş ışığından korunmalıdır.
- Buzdolabında saklanmalıdır.
Hatay’dan Gelen Gerçek Tatlı Ustalığı
Hatay Kıtır Kabak Tatlısı (Ekstra Geleneksel, 460 Gr), yüzyıllardır süregelen yöresel tariflerle hazırlanır. Dışı şekerle kıtırlaştırılmış, içi yumuşacık kabak dokusuyla dengeli bir tat sunar.
Geleneksel Üretim, Özgün Lezzet
Kabak dilimleri önce kireç suyunda bekletilerek kıtır bir form kazanır. Ardından doğal pancar şekeriyle tatlandırılır ve bakır kazanlarda düşük ısıda pişirilir. Bu yöntem, hem doğallığı hem de kıvamı korur.
Doğal ve Katkısız Tat
Koruyucu, renklendirici veya glikoz şurubu içermez. Yalnızca kabak, su, pancar şekeri ve limon tuzu kullanılır. Doğal şekliyle tatlı severler için saf bir deneyim sunar.
Kıtır Dokusuyla Fark Yaratır
Klasik kabak tatlılarından farklı olarak, dışı çıtır bir tabaka oluşturur. Bu özel dokusu sayesinde hem çatalda hem damakta benzersiz bir his bırakır.
Servis Önerisi
Üzerine tahin, ceviz ya da dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz. Soğuk ya da oda sıcaklığında tüketildiğinde lezzetini korur.
Ürün Bilgileri
Net Miktar: 460 gr
İçindekiler: Kabak, pancar şekeri, limon tuzu
Tür: Ekstra geleneksel kabak tatlısı
Menşei: Hatay, Türkiye
Saklama: Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz.
Neden Neyivar.com?
Neyivar.com, Anadolu’nun yöresel üreticilerinden gelen gerçek tatları sofranıza taşır. Hatay Kıtır Kabak Tatlısı, doğallığı, ustalığı ve kıtır dokusuyla Hatay mutfağının eşsiz temsilcisidir.
