Antakya'dan Gelen Kıtır Bir Miras: Coğrafi İşaretli Kabak Tatlısı
Hatay Kıtır Kabak Tatlısı, Antakya'nın zengin mutfak kültürünün bir en önemli parçalarından. Bu özel ve coğrafi işaretli tatlı, beyaz kabakların geleneksel yöntemlerle kireçte bekletilmesi ve ardından şekerli şerbetle pişirilmesiyle hazırlanmaktadır. Deneyim ve nesiller boyu aktarılan tarifi ile Kıtır Kabak Tatlısının dışının kıtır kıtır, içinin ise yumuşak ve lezzetli olmasını sağlanıyor.
İçindekiler:
- Beyaz kabak
- Şeker
- Su
- Limon suyu
Besin Değerleri (100 g için):
- Enerji: 1229 kJ / 289 kcal
- Yağ: 0 g
- Karbonhidrat: 72,1 g
- Şeker: 71,9 g
- Protein: 0,2 g
- Doymuş yağ: 0 g
Saklama Koşulları:
- Güneş ışığından korunmalıdır.
- Buzdolabında saklanmalıdır.