Sedefkari, sedefin ahşaba işlenmesi ile yapılan bir el sanatıdır. Gümüş, bakır, bronz tel işlemeleri ile motifler zenginleştirilir. Dünya'nın diğer bölgelerinde yapılan sedef kakma ile Gaziantep yöresinde yapılan sedef kakma bu özellik ile ayrılır. Yüzyıllardan beri kız çeyizlerine konulması bir gelenektir. Osmanlı döneminden kalan bu gelenek erkeklerin sevdiği kadına "senden daha güzel bir hediye bulamadım" anlamını taşımaktadır.