Deva-i Misk Faydaları
28 Temmuz 2023 Cuma
Şifa Veren Tatlı: Deva-i Misk
Deva-i Misk helvası, adından da anlaşılabileceği gibi hastalıklara karşı şifa kaynağı olarak bilinen Edirne yöresine ait coğrafi işaretli meşhur bir tatlıdır. Tatlının ismi her derde iyi gelen (deva) ve güzel kokulu (misk) kelimelerinin birleşiminden gelmektedir.
Deva-i Misk Helvasının Süregelen Yolculuğu
Osmanlı saray mutfağında yer alan deva-i misk helvası içerisinde hastalıklara iyi gelecek 40 çeşitten fazla baharat bulundurması nedeniyle deva-i misk olarak adlandırılır. Ancak isminin ortaya çıkışı hakkında daha farklı söylentiler de bulunmaktadır.
Deva-i Misk adının nereden geldiği hakkında yaygın olarak anlatılan iki farklı rivayet vardır. İlk rivayete göre, deva-i misk helvasının ortaya çıkışı Edirne’nin Osmanlı İmparatorluğunun başkenti olduğu zamanlara kadar dayanmaktadır.
Osmanlı’nın 7. Padişahı olan Fatih Sultan Mehmet’in babası 2. Murat ziyaret amacıyla başkent Edirne’ye gelmesiyle büyük bir topluluk tarafından karşılanır. 2. Murat’ı karşılamak için gelen halkın arasında bulunan Mısırlı şeker ustası padişaha yapmış olduğu helvayı sunar. Padişah helvayı çok beğenerek adını sorar ancak mısırlı usta tatlının bir adı olmadığını söyleyerek ismini padişahın kararına bırakır. Bu rivayete göre tatlının adı 2. Murat’tan gelmektedir.
Anlatılan diğer rivayette ise padişahın hasta kızının şifayı deva-i misk helvasından bulduğu anlatılır. Padişah hastalanan kızı için birçok hekime başvurur ancak hiçbir sonuç alınamaz. Daha sonrasında helvayı yiyen padişahın kızının helvanın şifa verici etkisiyle iyileştiği söylenir. İkinci rivayete göre şifa verici anlamına gelen helvanın ismi buradan gelmektedir.
Deva-i Misk Faydaları Nelerdir?
İçerisinde birçok şifalı baharat bulunan deva-i misk helvasının faydaları saymakla bitmez. Padişahın hasta kızını iyileştirdiği söylenilen Deva-i misk helvasının içerisinde yer alan baharatlar birçok faydalı etkilere sahiptir.
Osmanlı zamanından bu yana insanlara şifa verdiği inanılan bu tatlının en bilinen etkisi bağışıklık güçlendirici özelliğidir. Bunun yanında helvanın içeriğinde yer alan keçiboynuzu kalp ve damar hastalıklarına iyi gelirken, zencefil sindirime yardımcı olur. Deva-i misk helvasının en önemli faydalarından biri de strese yönelik olumlu etkileridir. İçerisinde ıhlamur ve rezene bulunduğundan insan vücudunu rahatlatmayı sağlar ve büyük ölçüde stres azaltıcı özelliği vardır.
Deva-i Misk İçindekiler Nelerdir?
Adında deva geçen bu meşhur helvanın şifasının nereden geldiği oldukça merak edilen bir konudur. Deva-i misk helvası malzemeleri içerisinde çeşitli baharatlar, bal ve yumurta bulunmaktadır. İçinde bulunan yenibahar, karanfil, tarçın, zencefil, zerdeçal, ıhlamur, rezene ve keçiboynuzu gibi baharatlarla hastalıklara deva olduğu düşünülmektedir. Deva-i misk helvası içeriğinde bunların haricinde hiçbir katkı maddesi bulunmamaktadır.
Deva-i Misk Helvası Nasıl Tüketilir?
Daha ilk yudumunuzda alabileceğiniz yoğun baharat tadıyla kendinizi daha sağlıklı hissedeceksiniz. Deva-i Misk helvasını isterseniz helva gibi normal olarak yiyebilir isterseniz de size vereceğimiz öneriyle deva-i misk helvasını bambaşka bir tarife çevirebilirsiniz.
Kış mevsiminde içinizi ısıtacak sımsıcak baharatlı içecekleri sevenler için deva-i misk tarifimiz var. Almış olduğunuz deva-i misk helvasının içinden çıkarmış olduğunuz helvayı yoğunluk isteğine göre 2 ya da 4 parçaya bölün. Daha sonrasında böldüğünüz bir parçayı bardağınıza koyarak üzerine ısıttığınız sıcak sütü ekleyerek karıştırın. Kış aylarında keyifle tüketeceğiniz içeceğiniz hazır! Afiyet olsun.
Osmanlı İmparatorluğu döneminden günümüze süregelen yolculuğa sahip coğrafi işaretli ürünümüz deva-i misk helvası, bu kış mevsiminde sizin ve sevdiklerinizin bağışıklığını koruyup, hastalıklara karşı şifa kaynağı olacak! Siz de Edirne’nin coğrafi işaretli tatlısı deva-i misk helvasını neyivar.com web sitemizden inceleyerek sipariş verebilir, bu eşsiz helvanın tadını çıkarabilirsiniz.
