Baharat

Baharat Çeşitleri

Siyah Üzüm Çekirdeği:

Güçlü antioksidan özellikleriyle bilinen siyah üzüm çekirdekleri, özellikle resveratrol açısından zengindir ve çeşitli sağlık faydaları sunar. Yemeklere benzersiz bir tat katmak için idealdir.

Kuru Nane:

Salatalarda, yemeklerde ve çaylarda ferahlatıcı ve nane aroması sağlamak için kullanılan kurutulmuş nane yaprakları.

Nizip Nanesi:

Yoğun aromasıyla bilinen bir nane türüdür. Salatalar, çorbalar, ve et yemekleri gibi yemeklerde lezzeti artırmak için kullanılır.

Toz Karabiber:

Keskin ve baharatlı tadıyla bilinen öğütülmüş karabiber, hem tuzlu hem tatlı yemeklerde yaygın olarak kullanılır.

Sumak:

Ortadoğu mutfağında kullanılan, ekşi bir tat veren sumak, sumak meyvesinin öğütülmesiyle elde edilir ve salatalar, et yemekleri ve mezelerde kullanılır.

Toz Zahter:

Kekik, kekik, susam tohumu ve sumak gibi otların karışımından yapılan bir baharat karışımıdır. Akdeniz mutfağında et, sebze ve ekmeklerde kullanılır.

Tane Sumak:

Toz sumak gibi kullanılan ancak bütün meyveleriyle, yemeğe farklı bir doku ve lezzet katmak için kullanılır.

Karabiber:

Keskin ve baharatlı tadıyla bilinen karabiber, dünya çapında birçok yemekte kullanılır.

İsot:

Urfa bölgesine özgü, kırmızı biberin özel bir türü olan isot biberi, kavrulmuş ve öğütülmüş bir formda bulunur. Urfa kebabı ve çeşitli yöresel yemeklerde kullanılır.

Toz Kimyon:

Güçlü ve ısırıcı bir tada sahip olan toz kimyon, Orta Doğu ve Hint mutfağında yaygın olarak kullanılır. Pilav, et yemekleri, sebzeler ve soslar için idealdir.

Pul Biber:

Kırmızı biberin öğütülmesiyle elde edilen pul biber, yemeklere hafif bir acılık ve renk katar. Salatalar, kebaplar ve güveçlerde sıklıkla kullanılır.

Kahvaltılık Toz Zahter:

Kahvaltılarda yaygın olarak tüketilen zahter karışımı, kekik, susam tohumu ve sumak gibi otların birleşimidir. Ekmek üzerine sürülerek veya peynirle karıştırılarak tüketilir.

Kurutulmuş Zahter:

Taze zahter otlarının kurutulmuş hali, aynı şekilde kekik, susam tohumu ve sumak gibi otların bir karışımı olarak kullanılır. Et yemekleri ve ekmeklerde kullanılabilir.

Sarımsak Granül:

Sarımsağın kurutulmuş ve granül formda olanıdır. Yemeklere sarımsak aroması eklemek için kullanılır, özellikle et yemeklerinde ve soslarda tercih edilir.

Kırmızı Tatlı Toz Biber:

Tatlı biberlerin öğütülmesiyle elde edilen bir baharattır. Yemeklere renk ve hafif bir tatlılık katar, salatalar, mezeler ve et yemeklerinde kullanılır.

Susam:

Susam tohumları öğütülerek elde edilen susam, özellikle Asya mutfağında ve salatalarda kullanılır. Ayrıca hamur işlerinde ve tatlılarda da kullanılabilir.

Tatlı Pul Biber:

Tatlı biberlerin öğütülmesiyle elde edilen bir baharat çeşididir. Yemeklere renk ve tatlılık katar, özellikle salatalarda ve et yemeklerinde kullanılır.

Kırmızı Acı Toz Biber:

Acı biberlerin öğütülmesiyle elde edilen bir baharat çeşididir. Yemeklere acılık ve renk katar, çorbalarda, soslarda ve kebaplarda sıkça kullanılır.

Humus:

Humus, nohut, tahin, limon suyu ve zeytinyağı ile yapılan bir Ortadoğu mezze yemeğidir. Baharatlarla tatlandırılarak ve zeytinyağı ile servis edilerek tüketilir.

Kömbe Baharatı:

Kömbe yapımında kullanılan özel bir baharat karışımıdır. Genellikle fındık veya ceviz içiyle doldurulan kömbelerde kullanılır.

Granül Soğan:

Kurutulmuş ve granül formda olan soğan, yemeklere aroma katmak için kullanılır. Özellikle çorba, et yemekleri ve soslar için idealdir.

Defne Yaprağı:

Defne ağacının yapraklarından elde edilen bu baharat, et yemekleri, güveçler ve soslar için aroma verici olarak kullanılır.

Tane Kimyon:

Kimyon tohumlarının bütün halidir. Kavrularak veya öğütülerek kullanılır, pilavlar, et yemekleri ve baharat karışımlarında tercih edilir.

Limon Tuzu:

Limonun kurutulmuş ve öğütülmüş formudur. Yemeklere ekşi bir tat ve limon aroması katmak için kullanılır, özellikle balıklar, salatalar ve soslar için idealdir.

Yenibahar:

Yenibahar, taze çekilmiş yenebahar meyvesinden elde edilen bir baharat çeşididir. Et yemekleri, kebaplar ve soslar için kullanılır, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilir.

Tefenni Rezenesi:

Tefenni rezenesi, Türkiye'nin Batı Akdeniz bölgesinde yetişen bir rezenedir. Salatalarda, et yemeklerinde ve soslarda kullanılır, özellikle yöresel tatlar arayanlar için idealdir.

Bu çeşitler, Türk mutfağının zengin baharat kültürünü yansıtmakta ve çeşitli yemeklerde kullanılarak lezzetlerine lezzet katmaktadır. Bu baharatların tümünü neyivar.com'dan uygun fiyatlarla satın alabilirsiniz.