Ağın ilçesi ve köyleri Doğu Anadolu karasal iklimin hüküm sürdüğü bir bölge olmasına rağmen Keban, Atatürk ve Karakaya Barajları nedeni ile Akdeniz ve karasal iklim arasında geçiş özelliğine sahip ılıman bir iklim özelliğine sahiptir. Bu iklim özelliği Ağın’da kireçli toprak yapısına neden olurken, tüylü özellik arz eden, kalın kabuklu ancak kabuk salma özelliği iyi olan nohutun yetişmesini sağlar.
Ağın Leblebisi Faydaları
Doğal ve Sağlıklı: Kimyasal katkı maddeleri içermez.
Zengin Besin Değeri: Protein, lif ve mineraller açısından zengindir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: İçerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
Protein ve Lif Kaynağı: Leblebi, sağlıklı protein ve lif içerir. Bu özellikleri sayesinde tokluk hissi verir ve sindirim sistemini destekler.
Enerji Deposu: Ağın leblebisi, doğal şeker içeriği ve içerdiği minerallerle enerji sağlar. Bu özelliği, günlük enerji ihtiyaçlarını karşılamak için ideal bir atıştırmalık yapar.
Ağın Leblebisi Özellikleri
Yerel Nohut: Ağın leblebisinin temelini, bölgeye özgü tüylü nohut çeşidi oluşturur. Bu nohut, leblebiye eşsiz bir aroma ve doku kazandırır.
Geleneksel Üretim: Yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle üretilmesi, Ağın leblebisini diğerlerinden ayırır. Meşe külü ve özel kum kullanılarak elde edilen bu lezzet, doğal ve sağlıklıdır.