Bilinen faydaları ile son yıllarda merak uyandıran ve kullanımı her geçen gün artan Amaranth, bitkisel protein oranı en yüksek tahıllar arasında yer alır. Özellikle kalsiyum, magnezyum, demir, potasyum, fosfor bakımından oldukça zengindir. Amaranth tohumu aynı zamanda içeriğindeki vitamin ve mineral ile de dikkat çeker. Amaranth tohumu içinde bulunan faydalı aminoasit, yağ asidi ve enzimler ile insan sağlığı için son derece faydalıdır. Birçok farklı yemek çeşidinde kullanılan Amaranth, salatalarda ya da pilavlara karıştırılarak da tüketilebilen bir besindir. Bunun dışında çorbası da yapılabilir. #AtlıGurme Amaranth sağlıklı ve güvenilir gıda markası Atlı Gurme'den.
