Hardaliye, genellikle Türkiye'nin Ege ve Marmara bölgelerinde tüketilen geleneksel bir içecektir. "Hardaliye" adı, "hardal" ve su anlamına gelen "iye" kelimelerinden gelir, çünkü öğütülmüş hardal tohumlarının su ve sirke ile karıştırılmasıyla yapılır. İçecek keskin ve hafif baharatlı bir tada sahiptir ve genellikle yemeklerden önce aperatif olarak soğuk servis edilir. Ayrıca sağlığa yararlı özelliklere sahiptir hatta boğaz ağrısı veya soğuk algınlığı için bir çare olarak tüketilir. Hardaliye içerdiği antioksidantlar, fitokimyasallar ve antikanserojen bileşikler ile şarabın tüm iyiliğinden daha fazlasını barındırırken alkolsüz olması sebebiyle herkes tarafından tüketilebilir.
Kırklareli’nin tarih ve kültürünün lezzetini Türkiye’nin her ilindeki müşterilerimizin kapısına kadar sunmaktan gurur duyuyoruz.
Kırklareli Hardaliye 2017 yılında Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu'na tescillendirilmiştir.
Coğrafi tescil belgesi için tıklayınız.
