Süt Ve Süt Ürünleri

Sütün içerdiği vitaminler nelerdir ?

Süt ve yerine geçen  yoğurt, peynir, ayran ve kefir gibi sütten yapılan besinler hayati değer taşır. Bu besinler protein, kalsiyum, fosfor, B2 (riboflavin) ve B12 vitamini olmak üzere birçok vücudumuzu olumlu etkileyen birçok vitamini içerisinde bulundurur. Başta yetişkin kadınlar, çocuklar ve gençler olmak üzere tüm yaş gruplarının süt ve ürünlerini günlük rutinlerinde tüketmesi tavsiye edilir.

Süt ürünleri çeşitleri nelerdir?

Süt ürünlerinin tamamı şunlardan oluşur; krema,peynir,yoğurt,kefir,tereyağı,ayran labne,lor peyniri,ekşimik,dondurma.

Neden süt ürünleri tüketmeliyiz?

Kemik sağlığına yararlı olduğu için ve Protein miktarı bakımından oldukça zengin olduğu için oldukça tercih edilen süt ürünler aynı zamanda; Gelişmeye ve büyümeye katkı sağlar. Kanser riskini en az seviyeye indiren süt ürünleri; Kan basıncını dengeler. Diş çürüklerine karşı savunma mekanizması oluşturur ve diyetinize destek olarak size enerji verir.

Türkiye’de kaç çeşit peynir var?

Yöresel yemek kültürü açısından zengin bir ülke olan ülkemiz peynir açısından da birçok ülkenin öncüsüdür. Türkiye'deki peynir çeşitleri araştırmasında tam 193 çeşit peynirin yer aldığını ve bunlardan sadece 9'unun tescil altında olduğunu bir araştırma sonucu açıklığa kavuştu. Türkiye'de Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaret olarak tescillenen peynir türlerinden bazıları şunlar: "Kırklareli Peyniri, Malkara eski kaşar peyniri, Van otlu peyniri, Yozgat çanak peyniri, Diyarbakır örgü peyniri, Erzurum Göğermiş peyniri, Hatay Künefe peyniri, İzmir tulumu, Kabataş köy peyniri."

Ülkemizdeki peynir çeşitleri nelerdir?

Kahvaltıların vazgeçilmezi olan peynirin ülkemizde birçok çeşidi mevcuttur. Kahvaltıda tüketilen peynirler ve ülkemizde olan peynir çeşitlerinde; Edirne Ezine Peyniri, Konya Küflü Peynir, Berendi ve Divle, Tulum Peyniri, Kayseri Çömlek Peyniri, Kars Gravyeri, Karın Kaymağı Peyniri, Varto Keçi Peyniri, Erzurum Civil Peyniri, Diyarbakır Örgü Peynir, Küp Peyniri, Trabzon’un Telli Peyniri, Abaza Peyniri, Çerkez Peyniri, İsli Abaza Peyniri, Otlu Peynir, Çanak Peyniri, Malatya Peyniri, İzmir Tulumu, Bergama Tulumu, Seferihisar Armolası, Kopanisti Peyniri, Tire Çamur Peyniri, Antep Peyniri, Lor Peyniri, Mihaliç Peyniri, Kesik Peynir,Kargı Tulumu, Trakya Kaşarı, Örgü Peynir, Küflü Peynir, İsli Peynir, Külek Peyniri vardır.

Sert peynir çeşitleri nelerdir?

Peynir seven bir millet olarak, en çok araştırdığımız konulardan biri; hangi peynir serttir? Hangi peynir yumuşaktır? Sert peynirlere örnek olarak; Çedar (yaşlı), Parmesan Peyniri, Gouda, Pecorino Romano, Gruyère söylenebilir. Yumuşak peynirlere örnekler ise; Brie, Kamembert, Mozzarella, İtalyan Peyniri, Beyaz Peynirdir.

Yoğurt çeşitleri nelerdir?

Yoğurt, laktik asitin fermantasyonu sonucunda oluşan ve içerisinde canlı laktik asit bakterileri bulunan bir süt ürünüdür. Hekimler tarafından her gün tüketilmesi önerilmektedir. Yoğurt çeşitlerine ise; Tam Yağlı Yoğurt, Yağlı Yoğurt, Yarım Yağlı Yoğurt, Az Yağlı Yoğurt, Yağsız Yoğurt örnek olarak gösterilebilir. Yapım tekniğine göre yoğurt çeşitleri; Sert yoğurt, süte ön işlem uygulanır ve yoğurdun satılacağı kapta fermantasyon işlemi gerçekleşirken, Stirred yoğurtta, fermantasyon işlemi büyük tanklarda yapılır. İşlemler bitince yoğurt satın alma bölümünde pompa aracılığı ile doldurulur. Geleneksel teknikler ile yapılan yoğurt çeşidi ise kaymaklı yoğurttur. Aromasına göre yoğurt çeşitleri; Sade Yoğurt, meyveli yoğurt ve aromalı yoğurttur. Hekimler, doğal yoğurt satın alınmasını ya da probiyotik yoğurt satın alınmasını öneriyor.

Kaymak çeşitleri nelerdir? Kaymak: (en az %60 süt yağı içerir içeriğinde inek sütü ve kremasını az yada çok kullanarak değişik lezzetlerde ürün oluşturulabilir.  2 çeşit oldukça popüler kaymağımız vardır. Bunlar; Afyon kaymağı ve manda kaymağıdır.

Süt ve süt ürünleri Neyivar'dan alınır!

Süt ve süt ürünlerinin kullanımı neredeyse gün hekimler tarafından önemi vurgulanmakta. Bünyemize en uygun süt ve süt ürünlerini tüketmeyi unutmamamız lazım. Uygun fiyatlı peynir satın almak için en sağlıklı peynir çeşitlerini, uygun fiyatlı kaymak satın almak için en organik kaymak çeşitlerini, uygun fiyatlı yoğurt almak için en kaliteli yoğurdu neyivar'da bulabilirsiniz.